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清蒸石雞怎麼做

美食 更新时间:2024-09-30 15:49:22

清蒸石雞怎麼做?主料:石雞750克,水發木耳25克,熟火腿片50克,熟筍片50克 ,今天小編就來聊一聊關于清蒸石雞怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

清蒸石雞怎麼做(清蒸石雞制作方法)1

清蒸石雞怎麼做

主料:石雞750克,水發木耳25克,熟火腿片50克,熟筍片50克。

調料:料酒、精鹽、味精、白糖、姜片、蒜瓣、豬油、雞湯。

将石雞用刀從頸部開一小口,從刀口處下手剝去外皮,再去内髒,剁去頭、爪,洗淨,每隻切成四塊。将木耳洗淨,撕小片。

将石雞放入湯碗中,加入料酒、精鹽、白糖、味精、姜片、蒜瓣、豬油、雞湯、木耳、火腿片、筍片,湯碗上蓋一個大盤,上籠蒸半小時取出即成。

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