廣東核桃酥怎樣制作和配方-tft每日頭條

廣東核桃酥怎樣制作和配方

美食更新时间:2024-08-22 06:27:56

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廣東核桃酥怎樣制作和配方（超好吃的廣東嫁女）1

核桃酥在北方和南方都有，不過，不同地方出産的味道口感都有點差别，其中以廣東、雲南、台灣的核桃酥最為有名。今天介紹這款質地細膩，口感酥脆，每口都能咬到核桃仁的清香。

核桃有豐富的營養，與扁桃、腰果、榛子被稱為世界著名的“四大幹果”，還被譽為“萬歲子”、“長壽果”。含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及多種維生素，是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。

它還有補腎、健腦、強筋、壯骨的功能，常吃核桃可以滋養血脈、增進食欲、烏黑須發。

廣東核桃酥怎樣制作和配方（超好吃的廣東嫁女）2

材料：

色拉油45克細砂糖50克雞蛋一個低筋面粉130克小蘇打2.5克核桃50克芝麻适量

做法：

1，核桃去核放入烤箱120度烤10分鐘，烤好後切成小顆粒。

廣東核桃酥怎樣制作和配方（超好吃的廣東嫁女）3

2，雞蛋和油一起倒入盆裡，把雞蛋和油攪拌均勻，加入細砂糖，充分攪拌。

廣東核桃酥怎樣制作和配方（超好吃的廣東嫁女）4

3，低筋面粉和小蘇打混合。

廣東核桃酥怎樣制作和配方（超好吃的廣東嫁女）5

4，把粉過篩入蛋液中，拌到沒有幹粉。

廣東核桃酥怎樣制作和配方（超好吃的廣東嫁女）6

5，倒入核桃碎拌勻。

廣東核桃酥怎樣制作和配方（超好吃的廣東嫁女）7

6，取一小塊搓圓，蘸上芝麻。

廣東核桃酥怎樣制作和配方（超好吃的廣東嫁女）8

7，放入烤盤，按扁。

廣東核桃酥怎樣制作和配方（超好吃的廣東嫁女）9

8.放入預熱好的烤箱，170度18分鐘。

廣東核桃酥怎樣制作和配方（超好吃的廣東嫁女）10

小貼士:

中醫上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，因此，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

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