蘿蔔炒粉條怎樣做才好吃？原來訣竅這麼簡單，一次做一大盤太香了。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

小雪過後，又是一年收獲季了。今天就是小雪節氣了，而在小雪過後這一天我們北方盛産的青蘿蔔幾乎都已經拿回家來了。尤其是在一些北方地區的農村，基本上家家戶戶都有一個小菜園。一般菜園裡都是種的青蘿蔔和白菜等這種應季食材，小雪節氣過後天氣變得逐漸寒冷，基本上所有的蔬菜都已經搬運回家了。

尤其是我們看到的青蘿蔔，外表帶有清脆碧綠的外皮，而且裡面的内瓤香辣多汁，既可以直接拿來生吃，也可以用來做炒菜吃都是一些不錯的美食。因為青蘿蔔裡面含有豐富的花青素，具有很強的抵抗力，所以我們在寒冷的天氣裡是可以多吃一些青蘿蔔的。

蘿蔔炒粉條是家庭裡最常見的一道食材了。越是簡單的家常菜，往往很多人卻做不好。今天呢我就分享給大家蘿蔔炒粉條的正确做法，學會之後自己在家也能做出和飯店裡一樣口味的蘿蔔炒粉條哦。話不多說，接下來就和大家直接上幹貨啦。

準備食材：青蘿蔔一個，紅薯粉條一小把，大蒜，大蔥，生姜，食用油，雞精，豬油50克，生抽。

操作步驟：

1.首先将準備好的青蘿蔔一個洗淨，将其去掉頭和尾部。然後再橫着切上三刀。最後将這個平面放在底部。切成厚片然後再切成細絲放入碗中備用。刀工不好的朋友也可以直接用擦絲器将其擦成細絲。

2.紅薯粉條一小把，我們将盡放在溫水中泡發十分鐘備用。粉條一定要記得用溫水泡發，這樣既減短了粉條的泡發時間。泡發的粉條更加有嚼勁。

3.準備料頭：大蔥一根切成蔥花，大蒜拍散切碎。老姜一塊切成姜末備用。

4.炒鍋中加入适量的清水将其大火燒開，水開之後在裡面加入精鹽三克調味，然後将泡發好的紅薯粉條放在裡面汆燙兩分鐘。再加入生抽一勺調色。不停的攪拌均勻。在裡面加入一勺食用油防止粉條之間粘連，然後将其撈出備用。

5.炒鍋洗淨，然後在裡面加入适量的寬油滑鍋。油熱之後，在裡面放入豬油50克，炒至融化後，再将準備好的料頭放在裡面炒出香味。

6.在家處理好的蘿蔔條，放在裡面炒軟，炒至變軟之後。然後再加入精鹽三克調味，生抽一勺調色。将其翻拌均勻。

7.大火快炒均勻之後，将處理好的紅薯粉條放在裡面翻拌均勻。一定要将其大火快炒一下，防止粉條粘鍋。翻炒均勻入味之後就可以出鍋裝盤了。

一道美味可口、清香解膩的蘿蔔炒粉條就做好了。喜歡吃蘿蔔炒粉條的朋友，趕緊去試一試吧！以上就是關于蘿蔔炒粉條的，具體分享了。你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

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