糧食酒釀造方法:
1、把大米洗幹淨,燒水将大米煮熟,然後将米飯撈出,冷卻至三四十度時加入米酒粉,再兌入适量的水。
2、将制作好的材料裝入酒壇子密封起來,找一個包裹物将酒壇子包裹起來,并在上面蓋上一層布,以确保密封嚴實。
3、将米酒放入地下室或者不透風密閉的環境中發酵即可。
糧食酒:
糧食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料,經過糖化、發酵後,采用蒸餾方法釀制的白酒。名酒及優良白酒中絕大多數為此類白酒。
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