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正宗糍粑怎麼做

美食 更新时间:2024-11-25 12:24:41

  1、食材:糯米500克、黑芝麻50克、香蔥2棵、油适量、鹽适量。

  2、糯米洗淨,浸泡5小時。

  3、用紗布墊底,将糯米鋪平,再用筷子戳幾個孔,蓋上多餘紗布,蓋上蓋子,大火蒸30分鐘。

  4、香蔥切成細末,盡量細一點。

  5、在電飯鍋内膽(不粘)中加入幾滴油,把蒸熟的糯米(放涼一點)倒入鍋中,加入蔥末、黑芝麻,使勁攪拌至芝麻均勻分布在米上即可。

  6、手上沾油将大小适中的糯米球壓成餅,放入油鍋中炸至兩面金黃即可。

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