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面粉怎樣做糖餅

美食 更新时间:2024-08-06 07:11:12

  1、面粉加溫水和成面團,蓋蓋或保鮮膜,醒20分鐘,揉勻,再醒幾分鐘即可使用(若早上做可以前一天晚上把面和好,裝入保鮮袋放入冰箱冷藏,早餐取出不要揉,直接使用。)

  2、醒好的面團不要再揉了,直接擀成大面片,上面塗少許植物油,沾均勻。

  3、從寬的一面卷起,不要卷的過緊。分成四份擠子。每份兩側往中間折疊。

  4、白糖裡面加1/4面粉,調勻。

  5、包入白糖餡兒,收口朝下。

  6、輕輕擀成圓餅,放入平底鍋或電餅铛中,平底鍋用中小火,烙至兩面出焦花時,鍋中加入适量植物油。

  7、輕輕晃動鍋子,讓所有的餅都均勻布滿油,翻面,繼續晃動鍋子,布滿油後,烙至兩面金黃即可。

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