1、用大量的橄榄油,少量的海鹽和黑胡椒粉塗抹在化凍後的牛排上。
2、将牛排放入熱鍋中,然後以中火煎6分鐘,每分鐘轉動、翻轉一次。(一定是熱鍋,這可以是牛排外表的肉焦糖化,制作更加可口的牛排)
3、如需更多風味,請嘗試以下一項或多項措施。
4、将大蒜切成薄片,每次轉動時在牛排上擦一下。
5、用黃油将牛排擦一下,黃油的甜味會使牛排更加美味。
6、将百裡香或迷疊香等木質草藥綁在木勺的手柄上來制作草藥刷,然後每分鐘左右在牛排上刷一下。
7、根據自己喜愛的熟度,将煎好的牛排取出後,用少量初榨橄榄油或黃油摩擦收汁兩分鐘。
8、最後用刀将牛排切開,裝盤、并淋上湯汁。
9、這樣美味多汁的牛排就做好了。
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