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如何做燒餅能夠變得酥軟

美食更新时间:2024-08-03 09:09:30

　　1、準備好面粉；酵母用溫水溶化；

　　2、酵母水倒入面粉中，拌勻；

　　3、和好成光滑面團；

　　4、置溫暖處發酵至兩倍大，劃開的面團呈蜂窩狀；

　　5、準備好芝麻醬和熟白芝麻；

　　6、芝麻醬加入胡椒粉、鹽、油，調勻備用；

　　7、發酵好的面團分成若幹份。擀成大片，抹上芝麻醬；

　　8、卷起來，分割成小段；

　　9、團好成餅胚；

　　10、拍上白芝麻；

　　11、電餅铛刷上薄油，放入餅胚；淋入少許冷水，蓋上蓋；上下火，餡餅檔4分鐘；

　　12、關掉上火，抹上點油，下火2分鐘即可。

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