1、準備好面粉;酵母用溫水溶化;
2、酵母水倒入面粉中,拌勻;
3、和好成光滑面團;
4、置溫暖處發酵至兩倍大,劃開的面團呈蜂窩狀;
5、準備好芝麻醬和熟白芝麻;
6、芝麻醬加入胡椒粉、鹽、油,調勻備用;
7、發酵好的面團分成若幹份。擀成大片,抹上芝麻醬;
8、卷起來,分割成小段;
9、團好成餅胚;
10、拍上白芝麻;
11、電餅铛刷上薄油,放入餅胚;淋入少許冷水,蓋上蓋;上下火,餡餅檔4分鐘;
12、關掉上火,抹上點油,下火2分鐘即可。
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