制作酸辣雞雜的方法-tft每日頭條

制作酸辣雞雜的方法

美食更新时间:2024-09-05 01:17:09

#有什麼好吃的美食可以推薦嘛#

馬上就要立冬了，一層秋雨一層寒，昨天開始下雨，給深圳帶來一絲絲涼意，終于有點食欲了，天冷多吃點貼秋膘好過冬。今天教大家一道酸辣爽口的正宗湖南酸辣雞雜，色香味俱全，讓它成為你家庭聚餐的拿手菜！

食材：雞雜 500G（雞腸，雞心，雞胗，雞肝），酸豆角300G，青椒2個，小米椒5個，蒜瓣5瓣，姜一塊。

首先将雞雜洗淨，把雞腸切成7CM長的段，雞心對半切開，雞肝切成和雞心大小的塊，雞胗對半切開并在表面劃上十字刀花。

制作酸辣雞雜的方法（大廚教你湖南酸辣雞雜的正宗做法）1

制作酸辣雞雜的方法（大廚教你湖南酸辣雞雜的正宗做法）2

再切配菜，酸豆角切成長段，青椒切成丁，蒜瓣和姜切片，小米椒切碎。

制作酸辣雞雜的方法（大廚教你湖南酸辣雞雜的正宗做法）3

一切準備就緒後，先将雞雜焯水，然後熱鍋下油，把姜爆香，再放入雞雜加點鹽炒香，然後出鍋備用。

制作酸辣雞雜的方法（大廚教你湖南酸辣雞雜的正宗做法）4

接着先把酸豆角炒幹水份，然後再下油将酸豆角炒香出鍋備用。再次熱鍋下油，放入蒜瓣爆香，再放入青椒和小米椒加鹽翻炒均勻，緊接着把炒過的酸豆角和雞雜下鍋翻炒均勻，然後放入生抽蓋上鍋蓋焖2分鐘使其入味，之後就可以出鍋了。

酸辣雞雜口味酸辣、驅風散寒、開胃健胃、補肝明目、溫中下氣.。酸辣雞雜，辣椒具有通經活絡、活血化瘀、驅風散寒、開胃健胃、補肝明目、溫中下氣、抑菌止癢和防腐驅蟲等作用。辣椒含有人體必需的多種維生素、礦質元素、纖維素、碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和其它營養，常食辣椒能驅寒溫胃，減肥美容。

冬天要來了趕緊給你的家人做這道開胃下飯的酸辣雞雜吧！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食大廚教你鲫魚怎麼做
大廚教你鲫魚怎麼做?食材：鲫魚6條，郫縣豆瓣醬50克，泡菜300克，香芹150克，香蔥100克，香菜100克，老姜1塊，蒜5瓣，幹花椒3克，雞精2克，鹽少許，胡椒粉少許，料酒适量，水澱粉适量，下面我們就來說一說關于大廚教你鲫魚怎麼做?我們一... 2022-06-13
美食金絲小餅正宗做法
“一窩絲”以酥、脆、香為貴。看去是餅，一動為絲。它鮮食時酥綿可口，幹食時酥脆清香。動一動，散成一堆，嚼一嚼，其味無比，吃起來香噴可口，色澤金黃，酥香不膩。呵呵，真的太好吃了哦，太喜歡了“一窩絲”又叫盤絲餅，分為甜類和鹹類。甜類佐以白糖，鹹類... 2022-11-07
美食水煮雞蛋怎麼做出來的
什麼是完美的水煮雞蛋？蛋白成型變硬但沒有橡膠味。蛋黃煮熟，但仍呈奶油狀。完美的煮雞蛋本文還将告訴你大家問得最多的問題：到底煮多長時間？煮到什麼火候才能出現完美的水煮蛋？恰到好處的煮雞蛋為什麼這種煮雞蛋的方法有效？因為僅将雞蛋煮沸，就不能煮過... 2023-01-19
美食湖南紅燒甲魚正宗做法
近日，在湖南嶽陽，一位爸爸做的創意大菜“紅燒甲魚”，女兒揭開蓋子以後又驚又喜，竟然是紅薯做的！網友直呼，太形象了，創意直接滿分。畫面顯示，爸爸為一家人準備晚飯，隻見他端上來一份“紅燒甲魚”，女兒看到以後嘴饞了，立刻伸筷子向前，可是在爸爸揭開... 2023-03-13
美食菱角煮好久可以煮熟
菱角煮好久可以煮熟?菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時間也有所不同，一般在10~15分鐘之内，下面我們就來說一說關于菱角煮好久可以煮熟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!菱角... 2022-06-18
美食西紅柿雞蛋面怎麼做才好吃
西紅柿雞蛋面怎麼做才好吃?食材：面、雞蛋、西紅柿、蔥姜等，接下來我們就來聊聊關于西紅柿雞蛋面怎麼做才好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!西紅柿雞蛋面怎麼做才好吃食材：面、雞蛋、西紅柿、蔥姜等。将雞蛋打到碗裡，放鹽攪拌均勻，将西紅柿洗... 2022-07-01
美食涼拌穿心蓮
涼拌穿心蓮?穿心蓮洗淨，掰小朵加入兩勺醋，今天小編就來說說關于涼拌穿心蓮?下面更多詳細答案一起來看看吧!涼拌穿心蓮穿心蓮洗淨，掰小朵。加入兩勺醋。加入1勺生抽。鍋燒熱，加少許食用油，幹辣椒段炒香，連油帶辣椒段一起加入到穿心蓮中。加入切碎的蒜... 2022-07-08
美食茄丁打鹵教程
導語：大家好，今天小編要教大家做一道不一樣的茄子。茄子在我們日常生活中，出現率非常的高，也是一道非常家常的菜，不管在自家的餐桌上還是在餐廳裡都能看到茄子的身影，不過茄子的做法有很多種，一般情況下人們隻會做油淋茄子啊，炒茄子啊，這些吃都吃膩了... 2023-01-10
美食清遠獅子湖休閑旅遊區旅遊攻略
清遠山其洞休閑度假村地處于廣州北後花園-清遠清城區，交通便利毗鄰廣佛城市群，地處北江中下遊，有着“風光譽南國，古迹遍峽山”之稱的飛來峽鎮生态圈，毗鄰廣東省著名景點-黃騰峽、天子山、飛來霞等知名景區。這裡占地面積500多畝，依托原生态森林地貌... 2023-02-22
美食隻用糯米粉怎麼做艾草團子
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。看着這翠綠顔色的青團，頓時感覺食欲就上來了啊，咬一口在嘴裡裡面隔着豆沙鴨蛋黃，讓人瞬間就淪陷在這美食裡面了。今天教... 2023-01-14
美食原來土豆還有這麼好吃的做法
涼拌小菜，你會做幾個?小編比較喜歡酸酸辣辣的口味，開胃又解饞。今天小編跟您分享一道在家常做的涼菜——涼拌土豆片。做法超簡單而且還很實惠，味道香辣口感爽脆。愛吃土豆的夥伴，包下一盤都不是問題。用料：土豆，辣椒面，蒜，蔥絲，小米椒，生抽，米醋，... 2023-01-09
美食銀耳枸杞湯的做法
銀耳枸杞湯的做法?白木耳洗淨，泡軟，撕成小朵；枸杞洗淨備用，我來為大家科普一下關于銀耳枸杞湯的做法?以下内容希望對你有幫助!銀耳枸杞湯的做法白木耳洗淨，泡軟，撕成小朵；枸杞洗淨備用。所有材料放入鍋中加入2--3杯水炖煮約30分鐘，再加入冰糖... 2022-06-02
美食雪菜肉絲手工面怎麼做
雪菜肉絲手工面怎麼做?，我來為大家講解一下關于雪菜肉絲手工面怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!雪菜肉絲手工面怎麼做啦啦啦啦啦啦炒雪菜肉絲倒進去，炒到顔色變白完美，就這麼簡單！煮個面條雪菜肉絲澆頭淋上去，煎個蛋搭配一下很入味簡簡單單的午餐快來吃... 2023-02-09
美食炒拉條子的教程
炒拉條子的教程?，下面我們就來說一說關于炒拉條子的教程?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!炒拉條子的教程在面粉中加入一點鹽（提高面粉筋性），少量多次加入清水，攪拌成雪花狀。揉成光滑面團，蓋保鮮膜醒15-20分鐘，再揉再醒，反複兩三次。取出... 2023-01-09
美食家用簡易蒸餾水制作方法
家用簡易蒸餾水制作方法?工具：鍋、碗、冰塊蒸餾水制作比較好的裝置如下圖，需要有冷卻裝置，加熱裝置和過濾裝置，這樣才能制作相對不錯的蒸餾水，今天小編就來說說關于家用簡易蒸餾水制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!家用簡易蒸餾水制作方法工具：... 2022-07-13
美食下班回來做一道簡單好吃的家常菜
今天給大家分享的是一道素菜，魚香雞蛋，特别下飯，湯汁拌飯都能吃兩碗食材：雞蛋2個，青椒1個，胡蘿蔔半根，木耳一把1️⃣木耳提前泡發。切絲，青椒、胡蘿蔔切絲備用2️⃣醬汁：兩勺生抽➕兩勺醋➕一勺白糖➕一勺蚝油➕半勺老抽➕半勺鹽➕一勺澱粉➕兩勺... 2023-02-22
美食炒米的制作方法
炒米的制作方法?取适量大米，簡單沖洗，瀝幹水分，平鋪成一層在盤子上晾幹，可以晾一晚上，基本能幹得差不多，我來為大家科普一下關于炒米的制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炒米的制作方法取适量大米，簡單沖洗，瀝幹水分，平鋪成一層在... 2022-06-17
美食香菇怎麼做簡單又下飯
香菇味道鮮美，香氣沁人，并且營養豐富，一直以來被稱作山珍之王，還有，它高蛋白，低脂肪，是一種非常營養的食材，大家平時焖肉，煲湯都可以放上幾朵，不僅能增添美味，還可以補充人體所需的維生素B群、鐵、鉀、維生素D等。我們客家人對香菇也是有一種特殊... 2023-01-07
美食蒸肉怎麼蒸
蒸肉怎麼蒸?準備好瘦肉、姜、鹽、生粉、醬油和花生油，接下來我們就來聊聊關于蒸肉怎麼蒸?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!蒸肉怎麼蒸準備好瘦肉、姜、鹽、生粉、醬油和花生油。瘦肉最好買夾心上肉或者雪花瘦肉，這些部位的瘦肉非常嫩滑爽口，再加上... 2022-06-01
美食鄭州西邊好吃的東北菜
關于東北菜，我腦子裡的第一句話就是：在“八大菜系”裡面，東北菜是沒有排上号的，但這并沒有妨礙它的生意，甚至它被稱為“第九大菜系”。今天就盤點鄭州好吃的東北菜館，上榜的有——電廠路冉屯路【東北小館】他家的東北大拉皮非常受歡迎，芝麻醬放的不多不... 2023-02-01
美食炒拉條正宗做法大全
炒拉條正宗做法大全?，我來為大家科普一下關于炒拉條正宗做法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炒拉條正宗做法大全＃跟我一起學做大廚#第六百一十三道【新疆炒拉條】如果覺得身邊的一切都太不如意/那就去見喜歡的人/做喜歡的事/買喜歡的東... 2023-02-17
美食純鹽可以做什麼美食
不知道大家曉得蛏子不有沒有去過海邊去抓蛏子呢！小編近期看了個新聞，在沙子上撒上一些鹽就會有驚喜驚喜就是蛏子！住在海邊的小夥伴一定都很清楚的了！小編雖然是住在沿海地區，但是從來都沒有去過海邊玩，也想體驗一下抓蛏子的樂趣呢！看看别人怎麼抓蛏子的... 2022-12-15
美食椰絲金磚吐司制作
牛奶椰絲小方文|愛美食的桃充滿奶香和椰蓉香氣的一款小甜品，放入冰箱冷藏後入口冰涼絲滑，每一口都充滿了濃濃的奶香味道，絕對是女士和孩子喜愛的一款甜品美味。椰香四溢準備材料淡奶油250ml吉利丁粉70g牛奶800ml白糖100g椰絲100g巧用... 2022-11-01
美食菌菇湯炖雞教程
營養還美味的菌菇炖雞，簡單又方便，鮮香味美吃不夠感謝大家在百忙之中抽出時間來閱讀這篇文章，如果您覺得這篇文章對您還算是有幫助的話，請幫忙點一個關注，這對我來說真的很重要。謝謝大家。大家都知道東北有道名菜，叫做小雞炖蘑菇，但是那裡的蘑菇是東北... 2022-12-13
美食粉絲怎麼炒
粉絲怎麼炒?準備粉絲、剁椒醬、香菇、生抽、蚝油、雞粉、鹽、油菜、雞蛋、辣椒，下面我們就來聊聊關于粉絲怎麼炒?接下來我們就一起去了解一下吧!粉絲怎麼炒準備粉絲、剁椒醬、香菇、生抽、蚝油、雞粉、鹽、油菜、雞蛋、辣椒粉絲放入熱水中泡軟。雞蛋打散放... 2022-06-06
美食炒方便面的特殊吃法
By紫鹦鹉用料方便面1包雞蛋2個蔥花适量醬油2勺蚝油1勺鹽少許青菜适量做法步驟1、把需要的食材準備好2、把雞蛋炒一炒3、水開把面放進去，燙一下4、青菜也一起燙一下5、鍋中放油，把燙軟的面炒一下，倒入醬油，蚝油，還有雞蛋碎，攪拌均勻~6、食物... 2022-12-27
美食牛肉醬的正宗做法和配料
一直很喜歡吃牛肉醬，每次家裡都會備幾瓶，但是買的牛肉醬老是吃着不過瘾，一瓶裡面也吃不到多少牛肉。因此嘗試着自己做，口感真的非常地道，自己做的牛肉放的也比較多，一口下去好多大顆大顆的牛肉粒，超滿足，拌飯一頓可以吃下三碗。真的一點不比老幹媽差，... 2022-12-31
美食怎樣用電飯煲蒸米飯才好吃
以前的時候總覺得米飯是南方人的專屬，因為我身為一個地地道道的北方人，在我的印象當中，小時候就是吃水煮挂面條長大的，但是長大之後才發現，自己也是非常喜歡吃米飯，剛大學畢業之後，我就租了房子，而且買了電飯煲，隔三差五就會自己蒸米飯吃，感覺真的是... 2022-12-04
美食爆炒香辣大蝦的做法
爆炒香辣大蝦的做法?蝦洗淨剪掉蝦槍和須從背部剪開挑去腸，下面我們就來說一說關于爆炒香辣大蝦的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!爆炒香辣大蝦的做法蝦洗淨剪掉蝦槍和須。從背部剪開挑去腸。備好蒜和蔥。小火熱油鍋，炒香幹辣椒和花椒粒，炒到出... 2022-06-07
美食煮羊肉的正确方法
煮羊肉的正确方法?羊肉用冷水浸泡2分鐘，期間換幾次水，現在小編就來說說關于煮羊肉的正确方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!煮羊肉的正确方法羊肉用冷水浸泡2分鐘，期間換幾次水。姜切片，香菜切段。羊肉下鍋倒水，水開後煮30分鐘。撈出... 2022-07-11

tft每日頭條

> 美食

> 制作酸辣雞雜的方法

制作酸辣雞雜的方法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注