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炒青菜最簡單的方法

美食更新时间:2024-12-23 05:24:41

hello~大家好！這裡是阿嬌吃貨美食彙，每月不定時分享一些美食的小技巧，就算是廚房小白也能讓你廚藝提升不少，如果喜歡的話，不妨點了關注哦！

随着生活水平的不斷提升，人們在飲食結構方面也是越來越放縱，基本上一日三餐頓頓都離不開肉類食物，雖然說肉類食物營養物質豐富，但并不是說光吃肉類就對身體好，而是說葷素營養搭配，這樣吃才會更健康，那麼素菜中要說對身體最好的還是綠葉青菜，綠葉青菜中不僅含有了豐富的營養，還有利于腸胃的暢通。

炒青菜最簡單的方法（大廚炒青菜的訣竅）1

那麼說到青菜，不得不說到它的烹饪手法，一般日常生活中除了用來下火鍋之外，更多是爆炒的手法，通過翻炒後的青菜味道可是大受好評，反正小編每天吃飯都離不開一碗炒好的青菜，不過炒青菜也是有講究手法的，并不是說放到鍋中炒熟就行，下面就給大家分享下炒青菜的訣竅，這一步才是關鍵，不要弄錯了。

炒青菜最簡單的方法（大廚炒青菜的訣竅）2

【炒青菜的最佳做法】

第一步，當然是挑選自己喜好的青菜啦！一般小編會去菜市場買上海青，算是青菜中比較好清洗的，再加上吃起來的口感清脆可口，是小編非常喜歡的口感，先把買回來的青菜用清水沖洗幹淨，再準備一些大蒜末，喜歡吃辣椒的也可以加點辣椒段，另外一個秘密食材則是豬油渣，一般家裡會煉化豬油的話都會有豬油渣，這可是炒青菜的訣竅。

炒青菜最簡單的方法（大廚炒青菜的訣竅）3

第二步，接着開火燒鍋，等到鍋熱後往裡面加入一勺豬油，加入适量的食鹽，再快速放入青菜，大火快速翻炒，等到青菜葉子變軟的時候，再往裡面加入蒜末及豬油渣翻炒出香味即可，為了增加味道還可以往裡面加入少許的雞精，這樣味道會更好哦，所以想要青菜炒出來好吃，記得往裡面加入豬油渣，搭配着青菜香味更濃口感也會更加豐富。

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