排骨煲的做法竅門-tft每日頭條

排骨煲的做法竅門

美食更新时间:2025-01-27 03:22:21

排骨煲的做法竅門（排骨煲這樣做最好吃）1

類似雞公煲的做法，隻是更喜歡吃排骨哦

By 蘇葉呀

用料

排骨 800g
胡蘿蔔 1根
土豆 1個
藕 1個
洋蔥 1個
大蔥半根
姜 5片
料酒 2勺
花椒 7粒
八角香葉小茴香桂皮适量
火鍋料 1小塊
生抽适量
老抽 2勺
白糖 1勺
醋 1勺
鹽适量
小蔥 1根
香菜 1根
花椒油 1勺
香油 1勺

做法步驟

排骨煲的做法竅門（排骨煲這樣做最好吃）2

1、将排骨洗淨，放入鍋中加涼水，料酒，姜蔥大火煮沸，濾出排骨

排骨煲的做法竅門（排骨煲這樣做最好吃）3

2、準備好配菜，土豆藕切片，胡蘿蔔洋蔥切塊，小蔥香菜洗好切塊

排骨煲的做法竅門（排骨煲這樣做最好吃）4

3、炒鍋裡放入少量油，油熱後加入姜蒜，花椒，香料(八角香葉小茴香桂皮)翻炒，然後加入火鍋料，洋蔥翻炒關火。将炒好的配料放入電飯鍋中，加入煮過的排骨，大蔥，香菜，涼水，生抽老抽，醋，花椒油，香油，鹽，蓋上鍋蓋用蒸煮模式煮2小時

排骨煲的做法竅門（排骨煲這樣做最好吃）5

4、接着加入土豆，藕，胡蘿蔔，洋蔥，白糖煮半小時關火起鍋

排骨煲的做法竅門（排骨煲這樣做最好吃）6

5、在碗中加入準備好的小蔥香菜就可以開始吃啦

小貼士

如果喜歡辣點可以在炒配料時加入辣椒面

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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