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清蒸鮑魚蒜蓉的做法

美食更新时间:2025-01-09 02:01:05

清蒸鮑魚蒜蓉的做法?用刀沿鮑魚殼的邊沿割取鮑魚肉，去掉内髒，清洗幹淨後，在鮑魚肉上打上細密的花刀，然後放入殼内，下面我們就來聊聊關于清蒸鮑魚蒜蓉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

清蒸鮑魚蒜蓉的做法

用刀沿鮑魚殼的邊沿割取鮑魚肉，去掉内髒，清洗幹淨後，在鮑魚肉上打上細密的花刀，然後放入殼内。

大蒜拍扁，然後剁成細小的蒜蓉。

取一半蒜蓉，用水洗去粘液，用廚房專用紙吸幹水分，入油鍋小火慢炸至金黃取出。

和另一半蒜蓉混合，添加料酒、蒸魚豉油、糖拌勻。

鮑魚擺盤後，用小勺依次添加調好的味汁兒。

入開水鍋蒸制7分鐘。

取出，撒上青紅椒粒。

燒熱油，依次澆在鮑魚肉上或者把蒸鮑魚盤裡的汁水倒入鍋内，勾芡，收濃，澆在鮑魚肉上。

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