做法簡單又好吃的菜種類繁多,對于上班一族的小編來說,下班回家如何做出簡單好吃又有營養的飯菜來犒勞一下自己呢?材料:西紅柿,豆腐,蔥,蒜,花生油,料酒,生抽,鹽,白糖,蚝油,香油等等
西紅柿兩個清洗幹淨,鍋中加水煮沸放入清洗幹淨的西紅柿輕燙10秒鐘左右,燙過的西紅柿放涼或者用涼水沖涼,剝去外皮切成小的西紅柿丁
豆腐一塊大約500克左右,切成大小均勻的豆腐塊,燙完西紅柿的沸水繼續煮沸,放入切好的豆腐塊焯水1分鐘,撈出過涼水控幹水分備用
蔥、蒜剝去外皮清洗幹淨,分别切成蔥花、蒜片備用
熱鍋加入适量的花生油,把蔥花、蒜片爆香,烹入适量的料酒和生抽,放入番茄丁加一點點白糖和少許蚝油,翻炒均勻并且炒出番茄汁
放入切好的豆腐塊翻炒均勻,加适量的鹽調味兒,蓋上鍋蓋中火炖制
湯汁被豆腐完全吸收後關火,點幾滴香油攪拌均勻即可出鍋
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