花卷怎樣做好吃?準備主料:面粉500克,水250克,幹酵母5克,蔥花半碗白砂糖3克,植物油适量,牛奶56克,今天小編就來聊一聊關于花卷怎樣做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備主料:面粉500克,水250克,幹酵母5克,蔥花半碗白砂糖3克,植物油适量,牛奶56克。
香蔥切末。
碗中放幹酵母,牛奶,白砂糖,低筋面粉,攪拌成絮狀,揉成面團,發酵十分鐘。
案闆上刷油,将面團對半切,擀成面片。
刷油,倒入蔥末,攤勻,對疊,切段,兩兩疊起,壓線,拉長卷一圈,捏緊接口,發酵一小時。
鍋中隔水,大火蒸15分鐘。
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