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兔子紅燒怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-11-14 14:14:11

朋友在深山裡買了兩個大野兔給我郵寄過來，感謝朋友的厚愛，讓我能吃到這麼美味的野味。

兔子紅燒怎麼做才好吃（紅燒野兔怎麼做才好吃）1

野兔的營養價值:

野兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說，“飛禽莫如鸪，走獸莫如兔”。野兔肉有“葷中之素”的說法。瘦肉占95%以上，每百克含優質蛋白質21.6克，礦物質含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養食品。野兔肉的膽固醇含量每百克僅 60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。還含豐富卵磷脂。

野兔的藥用價值:

補中益氣、涼血解毒功效，可用于病後體虛、消渴。小兒痘疹不出、便血、便秘等，還能增加人體血液中的磷脂，抑制膽固醇的有害作用，有助于避免動脈粥樣硬化的發生和發展。吃野兔肉可以阻止血栓的形成，并且對因管壁有時顯的保護作用。野兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說，“飛禽莫如鸪，走獸莫如兔”

兔子紅燒怎麼做才好吃（紅燒野兔怎麼做才好吃）2

準備食材:

1、野兔一隻

2、姜适量

3、蔥适量

4、蒜頭适量

5、蒜苗适量

6、辣椒适量

7、花椒适量

8、冰糖一塊

9、生抽适量

10、八角一個

11、料酒适量

步驟:1、準備食材，兔肉洗淨斬小塊，各種配料洗淨，辣椒切斷，姜切片，蒜頭拍

兔子紅燒怎麼做才好吃（紅燒野兔怎麼做才好吃）3

2、放幾片姜和蒜白入鍋和水一起煮開。

兔子紅燒怎麼做才好吃（紅燒野兔怎麼做才好吃）4

3、水開後，倒入兔肉焯一下，撈起洗幹淨血水。

兔子紅燒怎麼做才好吃（紅燒野兔怎麼做才好吃）5

4、大火熱油鍋，爆香姜蔥蒜，倒入兔肉，不斷翻炒幾分鐘後，加入适量生抽、料酒和冰糖，炒勻後盛出來。

兔子紅燒怎麼做才好吃（紅燒野兔怎麼做才好吃）6

5、用鍋中餘油炒香辣椒、花椒和八角，油不夠可再加點。

兔子紅燒怎麼做才好吃（紅燒野兔怎麼做才好吃）7

6、倒入兔肉一起翻炒幾分鐘。

兔子紅燒怎麼做才好吃（紅燒野兔怎麼做才好吃）8

7、加入适量的水，大火燒開轉中火焖二十分鐘。中間要翻炒幾次。

兔子紅燒怎麼做才好吃（紅燒野兔怎麼做才好吃）9

8、轉大火收汁，收汁要不斷翻炒，以免燒糊。

兔子紅燒怎麼做才好吃（紅燒野兔怎麼做才好吃）10

9、香噴噴的紅燒野兔出爐啦！

兔子紅燒怎麼做才好吃（紅燒野兔怎麼做才好吃）11

紅燒大野兔

吃過這隻深山裡的大野兔，

感覺市場買的都是渣渣！

兔子紅燒怎麼做才好吃（紅燒野兔怎麼做才好吃）12

佛說一千次的回眸，才換來我們今生的相識。

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