香菇腳做法:
1、準備材料:香菇腳250g、大蒜30克、幹辣椒20克芝麻30克、辣椒面10克、花椒面1克、五香粉1克、迷疊香2克、茴香籽2克、肉桂粉1克。
2、幹香菇腳用鹽水泡發洗淨,去除雜質後晾幹。
3、用紗布包住,扭幹多餘水分。
4、油下鍋,五成熱放入切半的大蒜,爆香。
5、放入香菇腳,三分鐘後再放幹辣椒段。
6、電磁爐1400的火候炸到香菇腳變軟金黃時,放入迷疊香、茴香籽、花椒面、肉桂粉等香料後,拌勻再放入幹辣椒面、芝麻。
7、拌勻,一分鐘後起鍋即可。
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