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熟凍北極甜蝦怎麼去蝦線

美食更新时间:2024-08-03 19:13:36

走，到上黃吃籽蝦去！

長蕩湖素有“一斛水中半斛魚，日出鬥金夜鬥銀”之美譽。良好的濕地生态和豐富的漁業水産資源，孕育了長蕩湖獨特的湖鮮美食文化，其中的籽蝦一鮮，因蝦體飽滿、營養豐富而獲得遠近遊客青睐。

熟凍北極甜蝦怎麼去蝦線（透鮮上黃籽蝦好吃不是點把點）1

俗話說：“秋吃螃蟹夏吃蝦”

這個時候

除了滿大街誘人的小龍蝦

溧陽還有一種時鮮美味也上市了

它，就是長蕩湖八鮮之一的

上黃長蕩湖籽蝦！

熟凍北極甜蝦怎麼去蝦線（透鮮上黃籽蝦好吃不是點把點）2

日前，小栗在位于上黃的長蕩湖水産品交易中心内看到，商戶們正在專心伺弄剛剛從長蕩湖運送過來的湖蝦，工人們把籽蝦從蝦群中精心挑選出來，處于繁盛期的長蕩湖籽蝦，蝦體飽滿，蝦黃鮮紅，外殼自然通紅，蝦仁晶瑩光亮，肉質細嫩，滑嫩誘人。

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熟凍北極甜蝦怎麼去蝦線（透鮮上黃籽蝦好吃不是點把點）10

這位65号的商戶霍紅君是長蕩湖水産品交易中心的銷售大戶，他告訴小栗，他從事水産交易已有二十多個年頭，每年的5月到7月，是籽蝦大量上市的時候，今年的籽蝦跟往年相比，由于受低溫影響，平均個體稍稍偏小。

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從五月份籽蝦上市以來，霍紅君介紹說，每天籽蝦的銷量都在四五千斤左右，全部銷住常州、無錫、江陰、浙江、上海等地。因為上黃籽蝦獨特的高品質，深受衆多消費者的青睐，市場銷售供不應求。

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每年的5～7月

是長蕩湖籽蝦的繁殖盛期

這時的長蕩湖籽蝦個體飽滿

抱卵數高

正常抱卵數大于2000粒

最高可達4000粒左右

平均抱卵數要高出其他地區籽蝦的20%以上！

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蝦體飽滿、蝦黃鮮紅的鹽水籽蝦不僅原汁原味地保留了籽蝦的鮮美口感，而且肉質細膩、營養豐富，令人齒頰留香、回味無窮，尋到了舌尖美味。

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近年來，上黃鎮專注長蕩湖生态環境建設，專攻水源、水質、水景可持續發展，長蕩湖的靓麗容顔初步呈現，為籽蝦的繁衍和栖息提供了更加優良的環境，長蕩湖籽蝦品質不斷升級，來上黃品籽蝦也成為一道獨特的休閑風景。

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夏已至

來上黃

品味上黃

就從上黃籽蝦開口吧！

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那味道不是點把點格！

小栗|栗小生

實習小栗｜栗小丹

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