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高壓鍋鹵牛肉的做法竅門

美食 更新时间:2024-07-29 12:18:25

高壓鍋鹵牛肉的做法竅門?原料:牛鍵肉、蔥、姜、八角、桂皮、小茴香、冰糖、幹紅辣椒、幹山楂片 ,今天小編就來說說關于高壓鍋鹵牛肉的做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

高壓鍋鹵牛肉的做法竅門(高壓鍋鹵牛肉制作方法)1

高壓鍋鹵牛肉的做法竅門

原料:牛鍵肉、蔥、姜、八角、桂皮、小茴香、冰糖、幹紅辣椒、幹山楂片。

調味:鹽、料酒、生抽、老抽。

牛肉沖洗幹淨,切大塊在涼水中浸泡1小時,中間換水1次。

牛肉和涼水一起下鍋,大火煮開。

10分鐘後,撈出牛肉,沖洗淨表層浮沫。

牛肉和所有的調料(沖洗幹淨)一起下鍋,大火煮開。

添加料酒、鹽、生抽和老抽,蓋蓋大火煮開。

上氣後轉小火繼續壓25分鐘後,關火,自然涼透。

牛肉浸泡在鹵水中,随吃随取。

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