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莜面洞洞做法

美食 更新时间:2025-04-12 14:14:53

  1、找幾個大小适中土豆,清洗好,削好皮,備用。

  2、把削好皮的土豆用擦子擦成絲,備用。

  3、把面置于盆内,添加一定量的水,用筷子把面和水攪拌均勻。拌面可用涼水,也可用熱水,比例為兩份面,一份水。

  4、把拌好的面揉成光滑的面團。

  5、把揉好的面擀成一張長的面片,擀好後,把擦下的土豆絲鋪在面片上面,盡量鋪勻,蓋滿整個面片。

  6、把蓋好土豆絲的面片順着一邊卷起來。卷成一個長筒狀。

  7、把卷好的長筒,用刀切成大約十厘米左右的段。

  8、把切好的洞洞放于蒸籠内,旺火蒸17—20分鐘就OK了。

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