1、食材:生菜300克、花生油少量、精鹽适量、豬油半小勺、蒜四瓣。
2、生菜清洗幹淨,水中放一勺食鹽浸泡半小時左右。蒜瓣切成末再剁成蓉。
3、鍋中倒入少量油開中火燒熱後關火,放入一半蒜蓉利用餘溫煸香。
4、倒入生菜,開大火翻炒,炒軟後放入剩下的蒜蓉翻炒均勻。
5、放入半小勺豬油翻炒至豬油融化,關火放入鹽翻炒均勻即可。
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