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多吃紅薯好不好

知識 更新时间:2025-08-12 15:31:13

  紅薯對人體有多種功效,可以多吃,但不能吃太多。紅薯的功效如下:

  紅薯塊根中含有蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等,其營養成分除脂肪外,蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且紅薯中蛋白質組成比較合理,必需氨基酸含量高,特别是糧谷類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素,比如胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E,其澱粉也很容易被人體吸收。

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