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紅燒鼈肉怎麼做

美食 更新时间:2025-04-04 06:54:47

  1、食材:甲魚1隻、蔥8,9公分、大蒜3,4瓣、姜5,6片、鹽,糖,料酒1小勺、老抽1小勺。

  2、甲魚洗淨摘去體内的黃油,在開水鍋内燙一下立即撈出剝去甲魚表面的薄膜。剁成塊備用。

  3、鍋放油燒熱加蔥姜蒜炒香放入甲魚塊炒五分鐘左右加一勺料酒醬油,鹽,糖炒出香味。

  4、加開水漫過甲魚改中小火慢炖30分鐘左右至熟爛,開大火收汁即可出鍋。

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