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黃瓜花怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-11 12:40:31

　　一、黃瓜花炒肉。準備食材：牛肉、黃瓜花、蒜、蛋清、澱粉、料酒、生抽、油鹽。

　　1、将牛肉、黃瓜花、蒜洗淨切好備用。

　　2、牛肉中加入适量的鹽、澱粉、生抽和料酒。

　　3、再加入半個蛋清，拌均勻腌制。

　　4、熱鍋涼油，放入蒜片進去爆香。

　　5、加入腌制好的牛肉片進去翻炒。

　　6、翻炒至牛肉變色後加入黃瓜花進去翻炒。

　　7、翻炒兩下後加入鹽調味。

　　8、出鍋裝盤即可。

　　二、蒜蓉辣炒黃瓜花。準備食材：黃瓜花、蒜、小米辣、鹽。

　　1、黃瓜花清洗幹淨，焯水瀝幹備用。

　　2、蒜和小米辣切碎。

　　3、放入蒜末、小米辣、黃瓜花翻炒均勻。

　　4、加入鹽翻炒後即可出鍋。

　　三、涼拌黃瓜花。準備食材：黃瓜花、鹽、食用油、蒜、芝麻、生抽、醋、糖。

　　1、将黃瓜花洗淨焯水，撈出瀝水備用。

　　2、準備蒜末或蒜泥、白芝麻，把油燒熱快速倒在蒜和芝麻上，加入生抽、醋和糖拌勻。

　　3、将調好的汁和黃瓜花混合拌勻，放入冰箱冷藏15分鐘左右即可。

　　黃瓜，屬葫蘆科黃瓜屬植物。廣泛種植于溫帶和熱帶地區，分布于中國各地。花果期為夏季，是中國夏季主要蔬菜。莖、枝伸長，有棱溝。卷須細，不分歧，具白色柔毛。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近于平滑。

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