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怎麼炖肘子才能好吃

美食 更新时间:2024-08-14 13:09:05

怎麼炖肘子才能好吃?原料:豬肘子,雪山大豆,蔥節,紹酒,姜,川鹽 ,我來為大家講解一下關于怎麼炖肘子才能好吃?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼炖肘子才能好吃(制作炖肘子的方法)1

怎麼炖肘子才能好吃

原料:豬肘子,雪山大豆,蔥節,紹酒,姜,川鹽。

豬肘刮洗幹淨,順骨縫劃一切,放入湯鍋煮透,撈出剔去肘骨,放入墊有豬骨的砂鍋内,下入煮肉原湯,一次加足,放蔥節,姜,紹酒在旺火上燒開。

雪豆洗淨,下入開沸的砂鍋中蓋嚴,移微火上煨炖約3小時,直至用筷輕輕一戳肉皮即爛為止,吃時放川鹽連湯帶豆舀入碗中上席,蘸以醬油味汁食之。

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