豆角怎麼做酥脆?我們先把豆角去絲,然後清洗幹淨,再用熱水焯一下備用,今天小編就來說說關于豆角怎麼做酥脆?下面更多詳細答案一起來看看吧!
我們先把豆角去絲,然後清洗幹淨,再用熱水焯一下備用。
然後在一個幹淨的盆裡打入三個雞蛋。
我們再加入适量的面粉和相同量的澱粉,澱粉可以起酥。
我們再加入适量的鹽和蚝油,還有雞精。
然後我們再慢慢攪拌,并根據需要加入适量的水。
攪拌均勻以後,我們把豆角放入面糊裡面。
我們在鍋裡加入半鍋油,開始燒,燒至七分熱。
然後我們把豆角均勻的粘上面糊,面糊挂上一些就行。
然後我們把豆角一根一根放入鍋裡面炸。
等變色以後撈出再重新下鍋炸一遍。
等變得酥脆以後,我們再把豆角都撈出,放盤子裡就做好了。
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