鐵鍋蒸米飯不糊鍋底的竅門?将米飯先洗幹淨後用水浸泡兩小時,然後在蒸之前加入幾滴食用油,這樣能讓做出來的米飯味道更加香甜可口,色澤顆粒感也非常的好看,絕對的好看又美味,并且這種方法還适用于陳米,可以蒸的和新米一樣好吃,我來為大家科普一下關于鐵鍋蒸米飯不糊鍋底的竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将米飯先洗幹淨後用水浸泡兩小時,然後在蒸之前加入幾滴食用油,這樣能讓做出來的米飯味道更加香甜可口,色澤顆粒感也非常的好看,絕對的好看又美味,并且這種方法還适用于陳米,可以蒸的和新米一樣好吃。
加醋也能防止米飯糊鍋底,并且還能讓米飯存放的時間更久一些,也不會出現醋的酸味,反而能使米飯的味道更加的香,就算是将剩下的米飯重新蒸,也會和新鮮煮的飯一樣好吃。
米飯不糊鍋最大的原因就是米和水的比例,如果比例不對,米飯照樣會糊鍋或者不好吃,米和水最好的比例為一碗米配一碗半水,若是想要煮更多發的飯,可以在這個基礎上适當的增加一些,這樣煮出來的飯既不會糊鍋味道也比較好。
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