肉末蝦醬炒芸豆的家常做法?-tft每日頭條

肉末蝦醬炒芸豆的家常做法?

美食更新时间:2024-10-18 12:37:56

肉末蝦醬炒芸豆的家常做法?材料：肉末100克，蝦醬1匙兒，芸豆150克，雞蛋2個，蔥，姜，味精，花椒，料酒，蚝油，醬油，油，我來為大家科普一下關于肉末蝦醬炒芸豆的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

肉末蝦醬炒芸豆的家常做法

材料：肉末100克，蝦醬1匙兒，芸豆150克，雞蛋2個，蔥，姜，味精，花椒，料酒，蚝油，醬油，油。

肉切成末，或者購買現成的肉餡，我用的是購買現成的肉餡。

芸豆收拾清洗幹淨，控幹水分，切成小段。切好蔥，姜備用。

碗裡放入一匙兒蝦醬，放入兩個雞蛋，攪拌成蝦醬雞蛋液。

把蝦醬雞蛋液用鍋炒出來，炒至七分熟，盛出備用。

鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入肉末小火翻炒。

炒至肉末顔色微白，放入料酒，醬油，蚝油，放入蔥，姜翻炒。

随即放入芸豆，轉大火翻炒，不用放鹽。炒至芸豆變軟，放入炒好的蝦醬雞蛋。

蝦醬雞蛋稍翻炒一下，放入少半勺許水略燒一會，收湯汁後，放入味精，關火出勺。

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