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豌豆怎麼做好吃川菜

美食 更新时间:2024-07-29 12:17:33

豌豆怎麼做好吃川菜?首先準備好所有食材,豌豆是買的豌豆莢現剝出來的,豬肉選擇前夾肉有肥有瘦而且肉質鮮嫩,我來為大家講解一下關于豌豆怎麼做好吃川菜?跟着小編一起來看一看吧!

豌豆怎麼做好吃川菜(川味豌豆如何做)1

豌豆怎麼做好吃川菜

首先準備好所有食材,豌豆是買的豌豆莢現剝出來的,豬肉選擇前夾肉有肥有瘦而且肉質鮮嫩。

豬肉先切成片再切成絲然後改刀切末,這時再剁成肉末就很快了。泡椒切成小段,姜蒜切成末備用,豌豆洗淨。

肉末中調入1小匙的紅薯澱粉拌勻,再加入1湯匙的植物油拌勻,腌幾分鐘,這是使肉末鮮嫩又在炒

鍋中倒入菜籽油燒熱至8成,加入肉末翻炒至顔色變淺。然後加入1湯匙的豆瓣。

再加入姜末、蒜末、泡椒段翻炒出紅油。

倒入豌豆翻炒1分鐘左右加入1小碗水慢炖個7-8分鐘左右,豌豆即熟,調入一點點的白糖提鮮喜歡加味精的此時來加入。

盛出裝盤,肉末鮮美香辣,豌豆軟糯可口最家常的豌豆肉末,最家常的好味道。

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