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回味手撕風幹牛肉

美食更新时间:2025-07-30 06:04:49

回味手撕風幹牛肉?，下面我們就來聊聊關于回味手撕風幹牛肉?接下來我們就一起去了解一下吧!

回味手撕風幹牛肉

牛肉切塊浸泡血水。我浸泡了一個下午，中途換了2次水。浸泡後切好姜、洋蔥攪拌牛肉，牛肉也要切，最好切厚點哦。這樣會有外焦裡嫩的感覺。然後在适量的放入鹽，味精，美味香，也可以不放，因為腌制後牛肉本身有它的醇香，你們可以嘗試分成兩份，一份放調味腌制，一份不放，但是一定要放姜和洋蔥，去腥用的！然後可以加辣椒。就這樣用保鮮袋裹着放冰箱。不要放冷凍那邊啊！腌制了一個晚上的牛肉可以找個幹淨透風的地方風幹了。有太陽更好！溫度在25左右最好。切記，一定要切厚點，我的是切薄了。這樣子風幹的小夥伴一定要記得翻！然後等到濕度差不多百分之50～60的時候就可以下鍋油炸了。因為要外焦裡嫩，所以水份在50～60就可以了。本來想油炸，但是我家剛好沒有油，我隻能選擇煎了！哈哈哈，如果切得不夠大塊千萬别炸太久。切得厚的小夥伴可以炸到外表有金色出現就可以了。然後還有一種口味是不放油，就隻在熱鍋上幹炒！味道也不錯！可以試試！出品了，玻璃瓶太大，哈哈哈。記得炸出來先涼會去油，有吸油紙就放在吸油紙上！然後在裝起來！零食,炸,香,下午茶,

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