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回味手撕風幹牛肉
回味手撕風幹牛肉
美食
更新时间:2024-11-24 20:44:30
回味手撕風幹牛肉?,下面我們就來聊聊關于回味手撕風幹牛肉?接下來我們就一起去了解一下吧!
回味手撕風幹牛肉
牛肉切塊浸泡血水。我浸泡了一個下午,中途換了2次水。 浸泡後切好姜、洋蔥攪拌牛肉,牛肉也要切,最好切厚點哦。這樣會有外焦裡嫩的感覺。然後在适量的放入鹽,味精,美味香,也可以不放,因為腌制後牛肉本身有它的醇香,你們可以嘗試分成兩份,一份放調味腌制,一份不放,但是一定要放姜和洋蔥,去腥用的!然後可以加辣椒。就這樣用保鮮袋裹着放冰箱。不要放冷凍那邊啊! 腌制了一個晚上的牛肉可以找個幹淨透風的地方風幹了。有太陽更好!溫度在25左右最好。切記,一定要切厚點,我的是切薄了。 這樣子風幹的小夥伴一定要記得翻!然後等到濕度差不多百分之50~60的時候就可以下鍋油炸了。因為要外焦裡嫩,所以水份在50~60就可以了。 本來想油炸,但是我家剛好沒有油,我隻能選擇煎了!哈哈哈,如果切得不夠大塊千萬别炸太久。切得厚的小夥伴可以炸到外表有金色出現就可以了。然後還有一種口味是不放油,就隻在熱鍋上幹炒!味道也不錯!可以試試! 出品了,玻璃瓶太大,哈哈哈。記得炸出來先涼會去油,有吸油紙就放在吸油紙上!然後在裝起來! 零食,炸,香,下午茶,
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