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如何做幹拌牛肉片

美食更新时间:2024-11-29 14:31:07

如何做幹拌牛肉片?将整塊牛腱子冷水下鍋，煮沸焯水後撈出，裝盤，下面我們就來說一說關于如何做幹拌牛肉片?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做幹拌牛肉片

将整塊牛腱子冷水下鍋，煮沸。

焯水後撈出，裝盤。

另起一鍋，倒入沸水。

加蔥段。

姜塊。

八角。

香葉。

幹辣椒。

放入牛腱子。

小火煮至酥軟。

牛腱子撈出放涼後，切成薄片，裝入碗中了。

花生米倒入平底鍋烘熟。

搗碎。

再将芹菜杆切小段、小米辣剁碎、蒜切末。

并把青花椒輕拍幾下。

先倒入香菜節、小蔥段、芹菜段。

和牛肉一起拌開來。

倒入小米辣、蒜末。

花生碎、白芝麻。

青花椒、鹽。

攪拌均勻。

這樣幹拌牛肉就做好了。

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