煮雞蛋魚湯面-tft每日頭條

煮雞蛋魚湯面

美食更新时间:2024-08-04 05:15:46

煮雞蛋魚湯面?冬天，煮魚湯的最般配搭檔，是加紅皮的蘿蔔同煮，腥味會去的幹幹淨淨，湯色奶白，味道清甜鮮美，我來為大家講解一下關于煮雞蛋魚湯面?跟着小編一起來看一看吧!

煮雞蛋魚湯面

冬天，煮魚湯的最般配搭檔，是加紅皮的蘿蔔同煮，腥味會去的幹幹淨淨，湯色奶白，味道清甜鮮美。

正當季的蘿蔔，水分大還具順氣消食，潤肺祛痰、解毒生津的功效。

幹燥的冬季多吃魚湯好，脂肪少，補而不燥，還含有豐富的蛋白質、鈣質、微量元素及人體所必需的氨基酸，口感更是鮮美而不肥膩。

草魚、鲫魚，昂刺魚、黑魚都适合煮湯，隻要是鮮活的，煮前再用油兩面稍煎下，這樣熬煮的魚湯才又濃又白。

我是買到了一條個頭很小的黑魚，賣家說是野生的。心裡雖然犯嘀咕，但煮好了的湯倒是很鮮美濃郁。黑魚也更具滋補調養、生肌補血的營養價值。

【黑魚湯面】

材料：黑魚1條，蘿蔔半個，姜4片；荞麥面1小把，青菜1小把，雞蛋2個，泡發的木耳适量，鹽1小勺。

做法：1.買魚時讓賣家幫着收拾好，拿回家裡裡外外都清洗幹淨。

2.不粘鍋中加點油，熱後放入控幹水分的黑魚，小火煎1-2分鐘，然後翻個面再煎1-2分鐘。

不用煎時間太長太焦，稍稍煎一下，半熟即可，這樣煮出的魚湯才更濃白。

3.然後倒入足量的熱水，再放入蘿蔔片和姜片，大火煮開後撇出浮沫和油花。

4.蓋上鍋蓋，轉小中火，煮半小時左右。

讓鍋蓋錯開一點，留些出氣口，這樣就全程不用擔心撲鍋了。

5.半小時後，煮至湯收到喜歡的濃度和量，即可關火。

6.将煮好的魚湯過濾到小鍋中，魚肉拆下來放入碗中備用，青菜木耳都清洗幹淨。

都提前準備好，轉天的早餐就省時省事了，十分鐘左右即可做好上桌。

7.早起，魚湯鍋中直接放入荞麥面條，磕入雞蛋，加蓋大火煮至開鍋。然後撇棄浮沫，再煮幾分鐘至面條軟。

最後放入青菜段木耳絲，還有事先剔下來的魚肉也放進去，加1小勺鹽，拌勻再次煮開鍋即可關火。

小貼士：荞麥面比普通的面條勁道耐煮，所以不等開鍋就放入湯中，起到浸泡的作用，這樣會熟的快些。

魚湯中的蘿蔔，愛吃就留着，不愛吃就扔掉，營養和滋味都已經煮入湯中，去腥的目的也已達到。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食黑椒土豆排
1、原料：土豆、培根、洋蔥。2、調料：鹽、黑胡椒粉、油。3、首先把土豆去皮切成片，用鹽腌片刻備用。4... 2023-07-02
美食牛幹巴的家常做法
1、材料：牛幹巴、幹辣椒、食用植物油。2、先将牛幹巴切片，厚薄适度，取适量食用油下鍋。3、将牛幹巴下... 2023-07-02
美食冰糖雪梨用什麼梨
1、冰糖雪梨用雪梨。2、将雪梨洗淨，去皮。3、去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。4、将處理好的梨... 2023-07-02
美食菜幹粥做法步驟
1、準備粳米2、準備紅蘿蔔幹。3、準備瑤柱。4、準備菜幹。5、将紅蘿蔔幹、瑤柱、菜幹倒入容器中，浸泡... 2023-07-02
美食肯德基紅豆派的做法
1、紅豆提前泡發，這樣很容易煮熟。2、面粉加入鹽，糖，雞蛋，牛奶或水調勻。（雞蛋打散留一點蛋液，等下... 2023-07-02
美食炖牛腱肉怎麼做
1、牛腱子肉洗淨，切塊，浸泡30分鐘出血水。2、洗淨加入冷水開火，開鍋後撇去浮沫撈出，用溫水洗幹淨殘... 2023-07-02
美食紅燒鴨嘴魚該怎麼做
1、材料：昭和天婦羅粉500克，鴨嘴魚1條(重約600克），紅辣椒50克，茄子50克。調料鹽、雞粉各... 2023-07-02
美食粳米是不是大米
1、是大米，是大米的一個品種，常見的東北大米就是粳米。2、粳米是大米的一種，常見的主食。在中國各地均... 2023-07-02
美食泡蘿蔔怎麼做
1、把蘿蔔洗幹淨，然後找地方晾幹，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿蔔盡可能的少一些水份，這樣才好吃。2... 2023-07-02
美食擀正方形餃子皮的方法
1、提前活好面。根據實際情況配置合适的面粉和水的比例，建議使用高筋粉，揉成面團備用。2、将活好的面團... 2023-07-02
美食奶香綠豆糕做法步驟
1、食材：脫皮綠豆（幹）400克，安佳淡奶油90克，煉乳60克，蜂蜜50克，細砂糖40克，奶粉10克... 2023-07-02
美食煮過水的竹筍怎麼保存
1、熱水焯過的竹筍可以在瀝盡水分後分裝在保鮮袋裡放入電冰箱保存，0度即可，不必放入零下18度的冷凍室... 2023-07-02
美食水晶脆蘿蔔的腌制方法
1、食材：涼開水、鹽、冰糖、新鮮花椒及花椒葉，酒（少許），新鮮蘿蔔。2、将适量的鹽和冰糖放入涼開水中... 2023-07-02
美食筒骨炖蓮藕的方法
1、蓮藕1節、筒骨1塊、鹽、料酒少許。2、準備一節新鮮的蓮藕，将其洗淨，然後用皮削削去外皮，切去頭尾... 2023-07-02
美食晚上發面早上炸油條的方法
1、食材：面粉500g、雞蛋液50g、食用油40g、鹽11g、小蘇打2g、酵母10g。2、首先把面粉... 2023-07-02
美食安琪發酵粉做饅頭步驟
1、準備2.5g左右的安琪酵母，倒入100g的溫水中（溫度在37°C左右即可。），輕輕攪拌至融化，靜... 2023-07-02
美食吐司面包做法
1、用料：高粉260g，白糖50g，鹽3g，奶粉20g，牛奶（水）120g，中等雞蛋一個約50g，耐... 2023-07-02
美食佛手瓜是水果還是蔬菜
1、佛手瓜既是水果也是蔬菜。佛手瓜又叫做千金瓜、合手瓜、合掌瓜等，它是葫蘆科佛手瓜屬植物的果實，在我... 2023-07-02
美食個舊市美食
1、鬥姆閣鹵雞：鬥姆閣鹵雞是個舊市卡房鎮的特色名優食品，其肉質松軟，清香飄逸，口感獨特，回味無窮。2、龍船茄子：在去芯、蒸熟、去皮的茄子上，鋪上厚厚一層用豆瓣醬和糟辣椒混合而成的特制醬，加上大蒜、姜末炒香的剁肉即可。3、沙甸油淋幹巴：沙甸當地人會在秋冬時節選用肥壯肉牛後腿等部位的優質牛肉，輔之以食鹽等調料，采用搓揉、腌漬、晾曬、風幹等工藝，加工制做成牛幹巴。再把切得厚薄适度的牛幹巴用油淹沒，翻炒後 2023-07-02
美食素菜湯
1、準備食材：香菇，杏鮑菇，金針菇，白玉菇，低筋粉，芹菜，鹽，雞精。2、香菇切片，杏鮑菇切絲，金針菇... 2023-07-02
美食多彩雞腿菇怎麼做
1、食材：雞腿菇160克、胡蘿蔔30克、辣椒20克、生抽2克、鹽2克、蚝油2克、水發黑木耳10克、生... 2023-07-02
美食花椒炒菜時怎麼放
1、在炒菜時如果放花椒，可以将食用油倒在炒鍋中，開火後，直接放花椒，這樣涼油和花椒一起加熱後，再倒入... 2023-07-02
美食煮營養粥方法
1、煮粥的水要比平時少添一些，如果要喝豆粥或者雜糧粥，要先把豆子或不好煮的雜糧先用水泡上。2、把水燒... 2023-07-02
美食素炒紅燒闆栗竅門
1、闆栗430克、茭白300克、老醬1.5湯匙、醬油2湯匙、料酒1湯匙、白糖2小匙。2、做法：根據人... 2023-07-02
美食雞肉炒飯的做法
1、把雞大腿剔骨用鹽姜片生抽糖腌制一下。2、調汁。放耗油糖黑胡椒少水。3、下平底鍋少油小火先煎雞腿皮... 2023-07-02
美食火山岩創意咖啡的做法
1、食材：濃縮咖啡25g、冰水200g、竹炭粉4g、冰塊适量、椰奶300g、煉乳10g、奶粉10g。... 2023-07-02
美食溏心蛋芝士蛋糕怎麼做
1、食鹽、1個雞蛋和白糖混合，攪拌均勻。2、加入牛奶，攪拌均勻。3、加入融化的黃油、中筋面粉和泡打粉... 2023-07-02
美食蚝油荷蘭豆炒雞怎麼做
1、材料：荷蘭豆、雞胸肉、蚝油、豆瓣醬、鹽、蒜瓣、幹辣椒、生粉（兌水）。2、荷蘭豆去一下莖，斜刀對半... 2023-07-02
美食怎麼做千層蛋糕呢
1、黃油隔水加熱。2、融化後，晾溫備用。3、雞蛋攪打均勻，無需打發。4、加入白砂糖，倒入晾溫的黃油液... 2023-07-02
美食牛肉怎麼炖好吃又爛正宗法式紅酒炖牛肉...
基本材料：牛肉、番茄膏、罐裝番茄碎、洋蔥、大蒜、香葉、百裡香、紅酒、胡蘿蔔、土豆。（注：以上材料是最基礎的，還可以加入口蘑、培根等。）牛肉要選擇有肥有瘦，最好帶有少量骨頭，或額外加幾塊腿骨。先将牛肉泡水半小時，為了泡出血水；然後切成大方塊，并将牛肉表面的汁水擦幹（這一過程很重要，不然接下來的煎制就會... 2023-07-02

tft每日頭條

> 美食

> 煮雞蛋魚湯面

煮雞蛋魚湯面

煮雞蛋魚湯面

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注