涼拌粉皮竅門-tft每日頭條

涼拌粉皮竅門

美食更新时间:2025-02-14 06:33:56

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

涼拌粉皮是一道簡單的下酒菜，口感爽滑，營養豐富，做法也比較簡單，今天就給大家分享一道涼拌粉皮的做法，學會這樣做，5分鐘搞定，端上桌大家搶着吃。

1.首先準備一包蟬翼粉皮，蟬翼粉皮一包80克，剛好是一盤菜，先把粉皮撕開，放入盆裡面。

涼拌粉皮竅門（涼拌粉皮這樣做絕了）1

2.然後澆入溫水，（水溫最好35度以上）浸泡5分鐘，如果是開水1分鐘就可以了。

涼拌粉皮竅門（涼拌粉皮這樣做絕了）2

3.在這個時間我們準備一下輔料，小蔥一根切成段，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，和蔥花放在一起。

涼拌粉皮竅門（涼拌粉皮這樣做絕了）3

4.青椒半個去瓤，切成細絲，紅椒半個同樣切成細絲用來配色。

涼拌粉皮竅門（涼拌粉皮這樣做絕了）4

5.5分鐘過後粉皮已經泡好了，薄如蟬翼，真的是蟬翼粉皮，然後倒入漏勺中控去水分。

涼拌粉皮竅門（涼拌粉皮這樣做絕了）5

6.再放在案闆上切成段，然後放入拌菜盆中。

涼拌粉皮竅門（涼拌粉皮這樣做絕了）6

7.倒入青紅椒絲和蔥蒜末，下面我們開始調味。

涼拌粉皮竅門（涼拌粉皮這樣做絕了）7

8.加入食鹽3克，白糖1克，味精1克，生抽3克，陳醋3克，加入少許芝麻香油，喜歡吃辣的可以加一點辣椒油，再加一點芥末油，然後用筷子拌勻。

涼拌粉皮竅門（涼拌粉皮這樣做絕了）8

9.好了，這道簡單又爽口的涼拌粉皮就做好了，學會了就在家試試吧。

涼拌粉皮竅門（涼拌粉皮這樣做絕了）9

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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