1、主料:蝦仁50克、黑木耳200克、油1湯匙、鹽1茶匙、蚝油1茶匙、豆豉5克、蔥1根、佛手瓜400克。
2、蝦仁用料酒、鹽、蚝油腌一下。
3、佛手瓜去皮去籽切片。
4、起油鍋炒熟蝦仁盛出。
5、放入豆豉煸炒。
6、放入佛手瓜、黑木耳,再放點鹽、開水。
7、等佛手瓜熟後放入蝦仁。
8、放點蚝油翻炒。
9、最後撒上蔥花即可。
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