今天探店要帶大家去嘗的是王品集團旗下招牌餐廳：王品台塑牛排！它隻賣套餐，而且套餐在不斷漲價中，現在應該是372一套（不含10%服務費）。

去吃一次王品需要啥？除了四張毛爺爺之外，最重要的就是“假裝來過很多次”的表情和假裝熟練的點菜了。今天，這些準備就都交給小編吧，跟着我們去王品台塑牛排逛逛，準備好你的眼睛和唾液腺！

「王品台塑牛排」的套餐裡都有些什麼？

每份套餐分蜜桃甜酒、面包、沙拉、湯、酸梅汁、主餐、甜點、飲料，共8道（主食提供另外單點）。

其中，沙拉、湯、主餐、甜點、飲料可選——決定四張毛爺爺值不值的時刻到來了！

面包的蘸醬很特别：分别是羅勒腌番茄幹和奶油鳕魚醬，可以先鋪一層鳕魚醬再往上加番茄，這樣既不膩又有适量的奶香，配上剛剛出爐的面包，真是讓人胃口大開。覺得好吃，不要害羞，盡管問服務員再要一份吧！

自家制的，蜜桃甜酒是氣泡香槟，清新爽口，裝在高腳杯裡好漂亮、也不乏儀式感。

沙拉推薦兩款，一葷一素：法式香煎鵝肝沙拉和凱撒沙拉。

「法式香煎鵝肝沙拉」

擺盤控一定很愛這道菜，因為無論這幾年裡它怎麼改進升級，不變的是它的擺盤噱頭——現在能夠吃到的版本應該是醬香五谷飯作底，上面蓋着腌蘋果配大鵝肝塊，鵝肝的中央有一撮魚子醬，幾種食材配合得恰到好處，嗜葷的人一定要嘗嘗。可惜大大一個盤子隻有小小一疊，讓人大呼不過瘾。

「凱撒沙拉」

非常傳統的法式料理，和鵝肝沙拉不一樣，好大一盤，應該是喜素者的摯愛。新鮮的蔬菜非常幹淨清爽，小面包幹脆香逼人，把凱撒醬淋上去，大口地嚼，奶油味被各種蔬菜的口感适度沖淡，滿足感爆棚。

一定要吃酥皮湯喲！服務員會仔細地為你摘下酥皮切成小塊，當然你也可以要求把酥皮泡進湯裡把它變成鮮鮮軟酥皮。

「酥皮牛小排清湯」

對湯裡放奶油不大感冒的吃貨們，這款湯是為你們定做的！整塊整塊鮮嫩的牛小排并沒有因為是在湯裡而味道遜色，反而，和菌菇一起煮最大限度發掘了它的鮮味。總是恨不得把湯碗也舔幹淨的一道菜。

「酥皮玉米濃湯]

奶油濃湯的典範，奶油控的福音！因為原材料已經都炖的酥爛，湯裡的層次就變得極為豐富。不要覺得它的用料很便宜就小瞧它啦，據說行家判斷一個餐廳的法餐是不是正宗，用到就是這道湯呢。喝湯的時候，記得要配着摘下來的熱乎乎的酥皮一起吃喲！

酸梅汁是幹啥用的？在吃完了前菜、湯，馬上要迎來主菜的當口，不解膩怎麼行呢？

王品的酸梅汁冬夏二季有别，冬季供應暖融融的酸梅湯，口味更重，而夏季則供應沁涼舒爽的酸梅冰沙，冰沙裡偶會出現梅肉。酸甜的酸梅汁喝完，吃貨們本來半飽而蔫的胃馬上又滿血滿狀态複活恭候主餐了。

主餐嘛，首推一定是招牌台塑牛排，當然其它的選擇也是光芒萬丈。

「台塑牛排」

話說台塑大老闆王永慶老爺爺是個标準“老一輩”，他最讨厭自己飯桌上的牛排有紅血絲——一副半生不熟的樣子，于是他家私廚隻好含着淚作各種全熟牛排料理實驗，終于有一天他成功了。

全熟牛排又要鮮嫩多汁這該多難哪！這位含着淚的廚師選用的是一頭牛的第六至第八對肋骨這六塊牛排， （“一頭牛僅供6客”還真不是吹的），在生肉時期就用秘制醬料、香辛料腌制。牛排烤完上桌奇香四溢，口感豐富至極，從此變成王永慶老爺爺款待客人的必備菜。

現在的台塑牛排，還是保持着全熟而鮮嫩，醬香逼人的優良傳統，且天上地下僅此一家，真是值得一吃。配菜是紅酒浸梨和糯糯地瓜泥，一個解油膩一個消解辛辣，和牛排很是般配。

「海陸大餐」

海陸大餐的“陸”就是一塊小型的台塑牛排，海則是不定的，有時是鳕魚塊有時是深海大蝦，都是烤物，還沒上桌就能聞到香氣。配餐的一小摞黑米飯和着醬汁很讓人滿足，喜歡多元的吃貨不妨嘗試這個，相當于一次吃了好幾種主食呢。

「法式紅酒小羊排」

羊排比之牛排要清淡不油膩很多，王品的紅酒小羊排走的是它一貫的精緻路線，肋骨根部包着錫紙可直接拎起來咬（在吃的面前就别在意形象啦！）。小羊排的調料裡有孜然，腥膻味已經被去的差不多了，香味卻原封不動地留住。

甜點就是一個比誰漂亮比誰炫的course！“焦糖冰淇淋蘋果塔”和“熱濃漿巧克力拉瓦”無疑為王！

「焦糖冰淇淋蘋果塔」

這位是浮誇甜點大師。焦糖在高溫下回爐重造，拉成絲以後打成鳥巢形蓋在冰淇淋和蘋果塔上。冰淇淋有抹茶和香草兩種可選，和底下的蘋果派簡直冰火兩重天。這道甜點就勝在移步換景，口感千變萬化（當然萬變不離其甜），愛嘗鮮的一定不要錯過！

「熱濃漿巧克力拉瓦」

内容豐富的又一創意甜品赢家。盤子分四格，各裝着香草冰淇淋、自制甜橙果凍、主角濃漿巧克力拉瓦和不可食用的幹冰玫瑰。

甜橙果凍真的可愛，像極了雞蛋黃，往往被食客留到最後才依依不舍放進嘴裡。濃漿巧克力拉瓦圓滾滾地在一邊不動如山，别看它其貌不揚，制作它可是一個大功課——把外皮烤到緊實綿密，内心裡卻仍然要保持巧克力漿的狀态，沒有一定功力的廚師可是做不到的。

「香頌玫瑰露」

端上桌的時候它就是那麼仙氣袅袅，幹冰瓶裡的玫瑰是真花，粉嘟嘟的很有生機。酸甜的玫瑰露有花的清香和水果的沁甜，連裡面的冰塊都是用玫瑰露凍成的，所以就算冰化了也不會感覺味道變淡。真是很适合春夏飲用的一款單品呢！

「熱水果茶」

如果嫌棄玫瑰露太冰了，不妨試試這裡的熱水果茶，暖心的壺裡，除了蘋果橙子香梨還加了肉桂，把茶的層次完美的展現了出來。吃得飽飽的再喝上一壺水果茶聊聊天解解油膩，此行堪稱圓滿啦。

吃啥友情提示

王品需要預約，而且确實隻賣套餐，每份套餐包括數道依序上桌的單品，另收10%的服務費。不過這不代表一份套餐隻能一個人吃——事實上，有興趣的吃tu貨hao可以去挑戰一下一人吃下一整份套餐，那一定是能讓你吃撐到站不起來的分量。

小編（女）嘗試過兩人一份、三人兩份，覺得前者更适合自己。其實這樣“套餐分食”完全不會尴尬，因為服務員會客氣地為你們提供精緻的配餐盤。

這配餐盤精緻得夠可以的吧

碰到濃湯這種分食困難的單品，你還會看到光芒萬丈的服務員端着精心烹調好的玉米濃湯親切地說：“這是我們主廚贈送給您的湯品。”（不是每次都有哦，但有相當幾率！）

這時候真是覺得四張白花花的毛爺爺沒有白花。

- 吃啥 -

人生最美好的事 莫過于遇見美食

chishapp

投稿合作：fyymirandadd

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