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燒賣用冷水蒸還是用熱水蒸

美食更新时间:2025-01-22 05:15:08

燒賣用冷水蒸還是用熱水蒸?燒麥一般冷水下鍋蒸燒麥用冷水下鍋蒸就可以了，這樣蒸汽能夠慢慢加熱燒麥，同時能夠令燒麥皮變得比較軟，一般素餡和熟肉餡的水開後蒸8-10分鐘，生肉餡的蒸15分鐘左右，現在小編就來說說關于燒賣用冷水蒸還是用熱水蒸?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

燒賣用冷水蒸還是用熱水蒸

燒麥一般冷水下鍋蒸。

燒麥用冷水下鍋蒸就可以了，這樣蒸汽能夠慢慢加熱燒麥，同時能夠令燒麥皮變得比較軟，一般素餡和熟肉餡的水開後蒸8-10分鐘，生肉餡的蒸15分鐘左右。

要想蒸出的燒麥不硬的話，首先需要把握蒸的時間，因為時間一長燒麥中的營養和水分流失較多，就會出現外表幹癟、發硬情況，一般建議蒸8-15分鐘。

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