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燒賣用冷水蒸還是用熱水蒸

美食 更新时间:2024-06-11 04:46:21

燒賣用冷水蒸還是用熱水蒸?燒麥一般冷水下鍋蒸燒麥用冷水下鍋蒸就可以了,這樣蒸汽能夠慢慢加熱燒麥,同時能夠令燒麥皮變得比較軟,一般素餡和熟肉餡的水開後蒸8-10分鐘,生肉餡的蒸15分鐘左右,現在小編就來說說關于燒賣用冷水蒸還是用熱水蒸?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

燒賣用冷水蒸還是用熱水蒸(燒賣怎麼蒸)1

燒賣用冷水蒸還是用熱水蒸

燒麥一般冷水下鍋蒸。

燒麥用冷水下鍋蒸就可以了,這樣蒸汽能夠慢慢加熱燒麥,同時能夠令燒麥皮變得比較軟,一般素餡和熟肉餡的水開後蒸8-10分鐘,生肉餡的蒸15分鐘左右。

要想蒸出的燒麥不硬的話,首先需要把握蒸的時間,因為時間一長燒麥中的營養和水分流失較多,就會出現外表幹癟、發硬情況,一般建議蒸8-15分鐘。

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