冬瓜蛋花湯怎麼做？詳細方法在這裡！-tft每日頭條

冬瓜蛋花湯怎麼做？詳細方法在這裡！

美食更新时间:2024-10-19 00:49:07

　　相信每個人都吃過蛋花湯，建議大家今後在做蛋花湯的時候可以加入冬瓜，據營養專家介紹，冬瓜蛋花湯對身體健康非常有好處，那麼冬瓜蛋花湯該如何做才好吃呢？

　　一、冬瓜蛋花湯的做法

　　主料：冬瓜500克，雞蛋3個。

　　輔料：雞湯1公斤，植物油30克，精鹽8克，味精3克。

　　制法：

　　1、将冬瓜去皮，切成菱形小片；雞蛋磕入碗内，攪勻待用。

　　2、将植物油放入鍋内，熱後下入冬瓜煸炒幾下，加入雞湯燒開，淋入雞蛋液，下入精鹽、味精，盛入盆内即成。

　　特點：湯鮮味美，營養豐富。

　　制作關鍵：冬瓜片要切碎，片不要太大，要燒爛。不要放醬油，口不宜重。

　　二、冬瓜蛋花湯的做法步驟

　　1、半塊冬瓜

　　2、去皮和瓤，切薄片

　　3、一段嫩蔥，切碎蔥花

　　4、鍋裡放清水，放入切好的冬瓜片和碎蔥花

　　5、三個雞蛋打入碗中，攪成蛋液

　　6、冬瓜片變成透明的時候，緩緩淋入蛋液，打成蛋花，幾秒鐘關火，同時淋入适量香油

　　7、做好的冬瓜蛋花湯可以出鍋啦

　　使用的廚具：炒鍋

　　三、冬瓜蛋花湯

　　材料

　　冬瓜碎，雞蛋或蛋黃，清水或雞湯

　　做法

　　1、冬瓜去皮洗淨切薄片，雞蛋或蛋黃打散；

　　2、冬瓜加适量清水或雞湯煮軟，然後用勺子搗碎，再淋入蛋液，煮熟即可。

　　四、冬瓜蛋花湯/更多做法

　　1.材料：冬瓜

　　2.材料：雞蛋

　　3.材料：枸杞子

　　4.鍋裡放适量的水

　　5.冬瓜去皮去囊，切片

　　6.冬瓜，枸杞子放入鍋裡，中火煮十分鐘

　　7.倒入蛋液。

　　8.放入鹽，攪均勻。

　　9.出鍋。

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