1、胡蘿蔔削皮,洗淨切小塊;玉米洗淨切小塊;生姜洗淨拍松。排骨洗淨後砍成塊,用開水氽燙。砂鍋内加适量水和排骨塊、胡蘿蔔塊、玉米塊、生姜,煮開後改小火煲2小時。加精鹽、味精即可。
2、玉米蘿蔔排骨湯是一道以玉米、蘿蔔及排骨為主要原料,精心煮制而成的湯菜菜肴,湯濃而清香,樸素而淡雅。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁,營養豐富,促進人們對維生素和鈣的吸收。
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