1、配料:蔥姜蒜 五花肉。調料:鹽、糖、生抽、料酒、豆腐乳、桂林風味兒辣椒醬、郫縣豆瓣、色拉油、澱粉。
2、豆腐乳,辣椒醬,豆瓣醬是這個菜不可少的三個醬,如果沒有桂林風味兒的辣椒醬,可以用蒜蓉辣椒醬或者剁椒。五花肉或者豬油可以讓整個菜更濃香,如果不吃豬肉,可以用雞油增香。
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