西昌大頭菜如何做-tft每日頭條

西昌大頭菜如何做

美食更新时间:2024-07-21 07:18:34

　　1、大頭菜1個、尖椒1個、花椒少許、幹紅辣椒8顆、蔥花少許、醋3湯匙、醬油1湯匙、糖2湯匙、鹽1/2茶匙。

　　2、大頭菜洗淨，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜闆上，先切成片，後切絲。準備一盆清水，滴入少許。

　　3、醋，将大頭菜放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝幹。

　　4、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時，關火，揀出花椒不要。

　　5、再次打開火，待油溫7成熱時，放入幹紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入大頭菜煸炒2分鐘。随後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。

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