嫩姜2斤、壽司醋半瓶、冰糖200g。
1、嫩姜洗淨,晾幹。切片後再晾幹,不要有水分。
2、準備一個瓶子,一層姜片,一層冰糖,鋪上去。
3、倒入壽司醋,密封後放冰箱,過2天即可食用。
生姜:生姜為姜科植物姜的新鮮根莖。全國大部分地區有栽培,主産于四川、廣東、山東、陝西等地。生姜為常用調料類食物,也可用于做醬菜及小吃等,一般做醬菜和小吃用嫩姜,做調料和藥用以老姜為佳。
姜原産東南亞的熱帶地區,喜歡溫暖、濕潤的氣候,耐寒和抗旱能力較弱,植株隻能無霜期生長,生長最适宜溫度是 25-28℃,溫度低于20℃則發芽緩慢,遇霜植株會凋謝,受霜凍根莖就完全失去發芽能力。
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