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怎麼炸大蝦好吃又簡單

美食 更新时间:2025-02-25 18:17:50

  1、大龍蝦去頭(征用)、去除蝦線用米酒、鹽腌15分鐘,小麥面粉加生雞蛋攪拌成面漿。

  2、食用油燒7成熱,大龍蝦裹上面漿,再在香炸粉裡滾一下,抖去不必要的粉拍實,放進鍋中裡低火炸至表面松脆。

  3、底鍋留少量油,蝦腦剪去蝦須加點油裡文火炸酥。撈起來蝦腦,剩餘的油能夠用于拌餡或放到湯類裡。

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