1、大蔥切段、姜切片,加水浸泡成蔥姜水。
2、牛肉剁碎。
3、洋蔥切丁、大蔥切丁。
4、面粉加溫水和成軟一點的面團,放置二十分鐘。
5、牛肉用筷子打散,分次放入蔥姜水,順着一個方向攪拌把水打進肉裡。
6、加胡椒粉、料酒繼續順着一個方向攪拌,看不見水後加生抽繼續攪拌。
7、最後加入油攪拌後放鹽攪拌均勻。
8、把洋蔥丁、大蔥丁倒入肉餡裡,順着一個方向繼續攪拌上勁。
9、面闆撒幹粉,面團揪成大小适中的面團。
10、擀成面皮。
11、加牛肉餡按照包包子的手法包好,把封口處放下,稍微按壓一下。
12、電餅铛預熱,刷油放餡餅壓扁,餡餅檔煎制,中途放入少許水翻面,煎制5分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!