1、買回來的蝦要先洗幹淨,控幹水,最好放點鹽腌一下。可以準備這些配料:濕澱粉、濃湯,味精、芝麻油、蔥段、蒜茸。
2、洗淨幹淨鍋,芝麻油,蒜茸下鍋,大火加熱3分鐘,就可以加入蝦子了和蔥段、味精,均勻攪拌,加蓋,大火熱3分鐘,這時候蝦子會變紅,這個時候可以加一勺澱粉。再均勻攪拌一下,稍待片刻,即可進食,趁熱進食。
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