1、苦瓜炒蛋,做法:苦瓜焯水1一分鐘撈出瀝幹,植物油入鍋燒熱,倒入雞蛋,炒至沒有生蛋液即可倒入苦瓜,翻炒均勻,出國前放食鹽調味,大功告成。
2、拌苦瓜,做法:苦瓜放鹽腌制10分鐘左右;放入姜絲、蒜、白糖、花椒油,拌勻即可。
3、苦瓜雞蛋餅,做法:苦瓜用料酒腌制15分鐘左右,将苦水去掉;雞蛋加少許鹽,倒入苦瓜,打勻,平底鍋内入适量油,燒熱後,将苦瓜雞蛋液均勻倒入鍋中,煎至兩面金黃即可。
4、苦瓜蘋果飲,做法:苦瓜瀝水和蘋果一起放入果汁機,加飲用水,啟動果汁機打汁;打好的汁過濾到杯中,加入蜂蜜調味即可飲用。
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