1、三黃雞洗淨,切掉雞脖子和雞爪,大蒜切碎,小土豆洗淨切塊,迷叠香切碎備用。
2、三黃雞放入烤盤裡,用蒜末、迷叠香碎、海鹽、料酒、蚝油、番茄醬、黑胡椒碎按摩2分鐘,放入冰箱冷藏腌漬一夜,期間可以把三黃雞按摩幾次,把調料腌漬入味。
3、小土豆加入橄榄油、海鹽、黑胡椒碎拌均勻。
4、土豆倒入烤盤裡,并把雞腿裹上錫紙。
5、烤箱預熱220度,開啟烤箱熱風循環,中層,先烤20分鐘。
6、烤雞取出,刷一層蜂蜜,繼續烤20分鐘。
7、再次取出,刷一層蜂蜜,放在烤網上,中層,繼續烤10分鐘,下層放個烤盤接油汁。
8、一道美味可口的烤箱版烤雞就做好了。
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