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西芹肉片怎麼做

美食 更新时间:2025-04-24 23:06:37

  1、食材:西芹250克,豬腿肉200克,蔥、姜适量,鹽、澱粉、胡椒粉适量,橄榄油适量。

  2、準備好所需的食材,清洗幹淨,備用。澱粉加少許清水,制成水澱粉。

  3、将豬腿肉切成片,放入适量鹽、胡椒粉腌制10分鐘,使之入味。并加入少許食用油,攪拌均勻,待用。西芹斜切成片,并放入少許鹽,腌制10分鐘。使其去掉裡面的水分。

  4、油鍋燒熱,放入橄榄油,蔥姜入油鍋煸炒出香味。下入切好的肉片,翻炒至變色,出鍋。另起油鍋,下入西芹,翻炒約2-3鐘,再将炒好的肉片倒入鍋中,與西芹一同翻炒兩下。下入水澱粉,勾芡收汁就可以起鍋裝盤。

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