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黃米做糕最正宗的做法

美食更新时间:2024-12-28 02:28:53

　　大黃米面新做法。

　　我今天又包黃米面餅了，裡頭今包點紅糖，再來一口，特别勁道。我媽給從赤誠拿回來的楊家蔥。你看看這黃冷冷的，真是又軟又勁道又好吃。家常的做法1分鐘就能學會。

　　先拿溫水化點幹酵母，其實發面不發面，我感覺發面更軟勁道。少量多次倒水攪成這個。揣這個面是關鍵，一定要反複多給它捶捶，最後給它按光滑。可以拿鋼種鍋溫點水給它放裡邊，大約2個小時就發了，你看發完以後的是這樣的，扒拉一下裡邊全是蜂窩。放一勺白糖繼續揣面。

　　黃米做糕最正宗的做法（今天又做了黃米面餅包了紅糖軟糯香甜又好吃）(1)

　　黃米面這東西是粗糧，低熱量不長肉肉，可以多吃。俺家的小廚又上手了，看這小手颠的像模像樣，手撕包菜看着香吧？開始烙餅了，手上沾點油直接下手，從鍋裡抓上一塊包點紅糖，快速的給它包住，翻個面，往鍋裡一扔，勺子背面粘點油轉圓圈，摁成圓的，它的邊上變成金黃色，而且咕鼓起泡就可以翻面了。烙成兩面金黃中間來一層白糖，這樣兩張餅不會粘起來，外焦裡糯，又甜又好吃的大黃米面餅快來試試吧！

　　黃米做糕最正宗的做法（今天又做了黃米面餅包了紅糖軟糯香甜又好吃）(2)

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