準備食材:茄子、蒜末、生抽、陳醋、辣椒油、鹽、雞精、白糖、蔥花、小米辣
茄子切塊,鍋裡加水煮開後切好的茄子上鍋蒸8分鐘
準備一個空碗,蒜末、兩勺生抽、兩勺陳醋、兩勺辣椒油、少許鹽、雞精、白糖攪拌均勻。
茄子蒸好撕成長條在盤子裡擺放好,澆上調好的料汁,撒上蔥花、小米辣,再潑上熱油即可食用。
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