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姜奶湯圓做法

美食 更新时间:2025-01-06 14:31:18

  1、準備主料糯米粉,中間挖一個孔一會加水,适量水,紅糖,洗幹淨的姜塊備用;300g糯米粉是夠雙人份量,可以做兩碗湯圓。

  2、往事先挖好的孔裡面倒100ml水,用調羹攪拌,慢慢加水并用洗幹淨的手混合揉搓,直至成柔軟的狀,此時糯米團就大功告成啦。

  3、将糯米團揉搓成規則的長形,後均勻地分成湯圓大小的小團,将每個小團放在手掌間輕輕揉搓,成為标準的球形,這就是湯圓了;

  4、下一步就是煮湯圓,在鍋裡放入750ml左右的水煮沸,放入做好的湯圓,煮到湯圓漲至原來的兩倍,就可以出鍋。

  5、姜塊用刀背拍打成扁平狀,這樣能讓姜汁更好的融到湯裡面,姜塊放進鍋裡煮出姜味,再加入紅糖攪拌均勻并煮沸。

  6、将之前煮好的湯圓放進姜糖水中稍微煮沸,即可出鍋。

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