1、甘蔗粗細要均勻,過細的不能選,過粗一般也不建議,可以選擇相對中等粗細的甘蔗。
2、選擇紫皮甘蔗時,皮澤光亮,挂有白霜,顔色越黑越好,顔色越深,甘蔗越老越甜。
3、甘蔗彎來彎去可能有蟲口,要挑選相對直的甘蔗。
4、選擇節頭少而均勻的甘蔗,這樣的甘蔗比較爽口。
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